L’arte del mare in cucina (Italian Edition) Kindle Edition
Product details
| Management number | 222071084 | Release Date | 2026/05/04 | List Price | US$90.00 | Model Number | 222071084 | ||
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| Category | |||||||||
In L’arte del mare in cucina, Felice Tomei unisce il rigore tecnico di Gualtiero Marchesi alla sapienza narrativa di Pellegrino Artusi, creando un’opera enciclopedica dedicata alla cucina ittica italiana. Dal riconoscimento del pesce fresco alle tecniche avanzate di lavorazione, dalle ricette tradizionali di antipasti, primi e secondi fino ai dolci ispirati al mare, questo libro è un viaggio etico e culinario che celebra il rispetto per la materia prima, la sostenibilità e l’innovazione. Ideale per professionisti, studenti e appassionati, è un manuale che trasforma la cucina in un atto culturale, dove ogni piatto racconta una storia di mari, porti e tradizioni. Read more
| Language | Italian |
|---|---|
| File size | 32.5 MB |
| Page Flip | Enabled |
| Word Wise | Not Enabled |
| Reading age | 14 - 18 years |
| Accessibility | Learn more |
| Screen Reader | Supported |
| Publication date | February 6, 2026 |
| Enhanced typesetting | Enabled |
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